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  乳酸脂肪酸甘油酯
中文名称乳酸脂肪酸甘油酯
英文名称lactic and fatty acid esters of glycerol
CNS号10.031
INS号472b
功能乳化剂
备注
   乳酸脂肪酸甘油酯  允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
食品分类号食品名称最大使用量(g/kg) 备注
01.05.01稀奶油5.0
   乳酸脂肪酸甘油酯  依据A.3表,可在如下的食品分类中按生产需要适量使用
食品分类号食品名称
01.01.03调制乳
01.02.02风味发酵乳
01.03.02调制乳粉和调制奶油粉
01.04炼乳及其调制产品
01.04.01淡炼乳(原味)
01.04.02调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等)
01.05.02--
01.05.03调制稀奶油
01.05.04稀奶油类似品
01.06干酪和再制干酪及其类似品
01.06.01非熟化干酪
01.06.02熟化干酪
01.06.03乳清干酪
01.06.04再制干酪
01.06.04.01普通再制干酪
01.06.04.02调味再制干酪
01.06.05干酪类似品
01.06.06乳清蛋白干酪
01.07以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品(不包括冰淇淋和风味发酵乳)
01.08其他乳制品(如乳清粉、酪蛋白粉)
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