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食品添加剂查询
中文名称英文名称CNS号INS号功能
 抗坏血酸(又名维生素C)ascorbic acid (vitamin C)04.014300面粉处理剂、抗氧化剂
 抗坏血酸钠sodium ascorbate04.015301抗氧化剂
 抗坏血酸钙calcium ascorbate04.009302抗氧化剂
 抗坏血酸棕榈酸酯ascorbyl palmitate04.011304抗氧化剂
 D-异抗坏血酸及其钠盐D-isoascorbic acid (erythorbic acid),sodium D-isoascorbate04.004,04.018315,316抗氧化剂、护色剂
 抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)ascorbyl palmitate (enzymatic)抗氧化剂
加工助剂查询
中文名称英文名称功能使用范围
 辛,癸酸甘油酯octyl and decyl glycerate防粘剂糖果加工工艺、蜜饯果糕、胶原蛋白肠衣的加工工艺。
巧克力和巧克力制品加工工艺中最大使用量为0.08g/kg(2016年8月8日由关于抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)等食品添加剂新品种的公告(2016年第9号)增补)。
 抗坏血酸钠sodium ascorbate防褐变剂葡萄酒的加工工艺
 抗坏血酸ascorbate acid防褐变剂葡萄酒的加工工艺
 聚二甲基硅氧烷及其乳液polydimethyl siloxane and emulsion消泡剂、脱模剂1、功能-消泡剂、脱模剂:豆制品工艺(最大使用量0.3 g/kg,以每千克黄豆的使用量计)、肉制品、啤酒加工工艺(上述加工工艺最大使用量0.2 g/kg)、焙烤食品工艺(在模具中的最大使用量30 mg/dm2)、油脂加工工艺(最大使用量0.01 g/kg)、果冻、果汁、浓缩果汁粉、饮料、速溶食品、冰淇淋、果酱、调味品和蔬菜加工工艺(上述加工工艺最大使用量0.05 g/kg)、发酵工艺(最大使用量0.1 g/kg)、薯片加工工艺。功能-消泡剂:薯类加工工艺中按生产需要适量使用(2016年8月8日由关于抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)等食品添加剂新品种的公告(2016年第9号)增补)。
2、功能-消泡剂:畜禽血制品加工工艺中最大使用量为0.2g/kg(2016年11月17日由关于食品用香料新品种9-癸烯-2-酮、茶多酚等7种食品添加剂扩大使用范围和食品营养强化剂钙扩大使用范围的公告(2016年第14号)增补)。
3、功能-消泡剂:酵母加工制品生产加工工艺(最大使用量0.1 g/kg,以聚二甲基硅氧烷计)(2022年05月11日由关于莱茵衣藻等36种“三新食品”的公告(2022年第2号)增补)。
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